Nonostante la siccità e il caldo estremo di quest’anno, grazie all’arrivo di un po ‘ di pioggia da metà Agosto, la vendemmia a Montalcino e al Paradiso di Frassina è stata ottima. La natura riesce sempre a sorprenderci. (altro…)
La Val d’Orcia, che si estende a sud di Siena fino al Monte Amiata, rimane uno dei pochi luoghi in Italia ancora meravigliosi ed in parte incontaminati, dove la natura e la storia rimangono protagoniste. Una regione unica per le sue bellezze paesaggistiche, i tesori artistici, il retaggio culturale e le ricchezze enogastronomiche. Il Brunello di Montalcino e il pecorino di Pienza l’hanno resa famosa in tutto il mondo. (altro…)
Le fasi di tutta un’annata sono moltissime e tutte molto importanti. Come abbiamo visto nel nostro articolo dedicato alla scelta dei germogli e al controllo dei fili in vigna, esse accompagnano ogni giorno la vita di una vigna, fino ad arrivare al momento più noto che è la vendemmia.
In questa settimana siamo stati impegnati con il diradamento dei grappoli e la sfogliatura della vite; due pratiche colturali comuni e diffuse che vengono effettuate nel periodo pre vendemmiale. (altro…)
Mai come quest’anno, il tema del riscaldamento globale sta diventando così attuale e così preoccupante. Caldo estremo e carenza idrica stanno causando seri danni ambientali.
Siamo di fronte alla difficoltà di coltivare la vite con gli eccessi di caldo e la carenza di acqua, e proprio per questo stiamo adottando delle soluzioni utili per contrastare queste problematiche, grazie all’utilizzo di prodotti naturali e ad una determinata gestione della pianta e del terreno. (altro…)
Il Paradiso di Frassina a Montalcino, rinomata azienda vinicola conosciuta anche come Vigna di Mozart, è un luogo fuori dal comune, dove la degustazione di Brunello si trasforma in una vera e propria esperienza da provare.
Arrivando dalla strada bianca tra le colline la musica di Mozart avvolge immediatamente chi arriva al Paradiso di Frassina. Le sinfonie riecheggiano tra i vigneti e si disperdono sul magnifico panorama, che abbraccia ad ampio respiro Montalcino, con la sua inconfondibile fortezza, il monte Amiata e le colline della Val d’Orcia. Giunti in cantina, il profumo del rovere delle botti riecheggia con gli aromi, i gusti ed i colori dei nostri vini: un vero e proprio viaggio dei sensi.
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Quale luogo migliore per un concerto di musica classica se non il Paradiso di Frassina? Al Paradiso di Frassina il vino e la musica di Mozart sono inscindibili. (altro…)
Accompagnare ogni piatto con un vino che ne sappia esaltare i profumi e i sapori è fondamentale. L’abbinamento perfetto tra il cibo e il vino si ottiene quando si sprigionano sensazioni interessanti e piacevoli dall’accostamento dei due elementi.
Il nostro GEA, vino Rosso di Montalcino DOC, vino armonico e persistente dal retrogusto fruttato, si abbina bene soprattutto con antipasti e primi. (altro…)
La primavera è ormai esplosa in tutta la sua bellezza. Le colline sono tappezzate da sfumature verde e oro, le rose sono sbocciate e vengono dolcemente cullate dal vento. La nostra vigna sta sbocciando in tutto il suo splendore; è quel periodo dell’anno nel quale i nostri grappoli stanno iniziando a fiorire; è un momento molto importante dell’annata.
Quando si pensa al vino e all’annata di una vigna, spesso viene subito in mente il momento più emblematico, ovvero quello della vendemmia, ma sono molte le fasi ed i momenti che scandiscono ogni giorno la vita di una vigna. Le fasi di tutta un’annata sono molte e tutte hanno la loro importanza. (altro…)
Immerso nel bellissimo paesaggio naturalistico della Val d’Orcia a sud di Siena, l’agriturismo Il Paradiso di Frassina a Montalcino rappresenta il luogo ideale per una vacanza alla scoperta della natura, della storia e della cultura della Toscana.
L’agriturismo nasce dall’ attento restauro di un antico podere risalente al Medioevo, circondato da splendidi vigneti e dai paesaggi incantevoli tipici della campagna senese. Siamo nella terra del Brunello, in uno scenario paesaggistico di rara bellezza. (altro…)
Al Paradiso di Frassina, azienda vinicola a Montalcino, nel cuore della bellissima Val d’Orcia, amiamo e rispettiamo tutto ciò che la natura ci ha dato; ogni giorno per noi è la Giornata della Terra, e tutto ciò che facciamo è dettato dall’amore per la terra e dal rispetto per l’ambiente. (altro…)
