{"id":678,"date":"2022-12-07T10:46:57","date_gmt":"2022-12-07T09:46:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alparadisodifrassina.it\/blog\/?p=678"},"modified":"2022-12-10T18:05:21","modified_gmt":"2022-12-10T17:05:21","slug":"la-nostra-visita-a-varsavia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alparadisodifrassina.it\/blog\/it\/la-nostra-visita-a-varsavia\/","title":{"rendered":"La nostra visita a Varsavia, in compagnia dei nostri amici e importatori polacchi"},"content":{"rendered":"

Il Paradiso di Frassina a Varsavia<\/span><\/h2>\n

Il nostro primo incontro con Beata Gaweda<\/strong>, brillante sommelier, nonch\u00e9 amica di lunga data del Paradiso di Frassina, risale ai primi anni duemila.<\/span><\/p>\n

All\u2019epoca i nostri vini erano appena approdati oltre la manica, a Londra, dove vent\u2019anni fa nicchie di appassionati del buon bere e del buon cibo, hanno fatto della capitale il cuore pulsante dell\u2019enogastronomia internazionale.<\/span><\/p>\n

Ed \u00e8 proprio qui che Beata scopre la sua passione ed il suo talento come sommelier, che porter\u00e0 con s\u00e9 in Polonia, insieme ai vini del Paradiso<\/strong><\/a>.<\/div>\n

<\/p>\n

\"Il<\/span><\/p>\n

Viaggio a Varsavia<\/span><\/h2>\n

Arrivati a Varsavia, il freddo novembrino svanisce presto, grazie al caldo e premuroso benvenuto di Beata Gaweda.<\/span><\/p>\n

Sono nella capitale polacca per incontrare sommelier, wine lovers e giornalisti<\/strong> che da tempo conoscono i vini del Paradiso di Frassina<\/strong><\/a>, distribuiti nella rete di ristoranti ed enoteche di propriet\u00e0 di Beata e del marito Daniel Pawelek<\/strong>.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Tessendo la loro esperienza con la creativit\u00e0 di generazioni emergenti, Beata e Daniel stanno rilanciando <\/span>la scena enogastronomica della capitale polacca<\/a><\/strong> con nove locali, che abbiamo il piacere di esplorare.\u00a0<\/span><\/p>\n

Il primo incontro ci vede intorno ad un tavolo elegantemente apparecchiato a ‘Le braci’: ristorante italiano<\/strong> <\/a>dove estro culinario e prodotti di qualit\u00e0 coronano la nostra degustazione.<\/span><\/p>\n

Per l’occasione, degustiamo alcune annate storiche<\/strong> per offrire un assaggio che schiuda la storia e l\u2019evoluzione dei vini musicati.\u00a0<\/span><\/p>\n

I successivi due appuntamenti saranno a ‘Grono’<\/strong><\/a> piccolo ma ben fornito negozio di vendita vini e ‘Butcher & Wine’ spazio giovane e caldo, dal look un po\u2019 industriale, specializzato nell’abbinamento di carni e vini.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"
photo credits: Grono Mokotowska<\/figcaption><\/figure>\n

Tra un assaggio e l’altro, ho modo di raccontare la storia dell’<\/strong><\/span>uomo che sussurra alle vigne<\/i><\/strong><\/a>, Carlo Cignozzi,<\/strong> e delle sue avventure nel musicare i vitigni di Sangiovese<\/strong> e nel personificare il carattere dei vitigni del 12 UVE<\/strong>\u00a0 in una ‘di vino commedia’.<\/span><\/p>\n

L’ultima tappa \u00e8 Konesser Grill, nel quartiere fiorente di Praga. Ed \u00e8 qui che salutiamo Varsavia e la cara Beata, con la certezza che ci rivedremo presto.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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