{"id":612,"date":"2022-10-24T20:08:03","date_gmt":"2022-10-24T18:08:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alparadisodifrassina.it\/blog\/?p=612"},"modified":"2022-11-01T11:36:18","modified_gmt":"2022-11-01T10:36:18","slug":"12-uve-crazy-blend","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alparadisodifrassina.it\/blog\/it\/12-uve-crazy-blend\/","title":{"rendered":"Il nostro vino 12 Uve Maremma Toscana Crazy Blend"},"content":{"rendered":"

Rosso 12 Uve Maremma Toscana, il Crazy Blend del Paradiso di Frassina<\/span><\/h2>\n

Il nostro 12 UVE<\/strong><\/a> \u00e8 un vino veramente unico, non ce ne sono di simili.\u00a0<\/span><\/p>\n

Si tratta di un Super Cru<\/strong> tra i pi\u00f9 interessanti dell\u2019enologia italiana. Non \u00e8 un Super Tuscan<\/strong>, ma nasce dal blend di ben 12 uve diverse; sei toscane e sei bordolesi<\/strong>, che crescono nel nostro vigneto in Maremma, sulle colline di Cinigiano, nella bella campagna a sud della Toscana.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"12<\/p>\n

Si chiama 12 Uve perch\u00e9 ogni uva \u00e8 associata ad una nota musicale<\/strong>: un\u2019uva una nota!<\/span><\/p>\n

\u00c8 un vino molto complesso<\/strong> che regala aspetti sensoriali sempre diversi, muta in continuazione nel corso dell\u2019assaggio<\/strong>, suggerendo sentori diversi che vanno dal fruttato, al vegetale, allo speziato, al tabacco, ai minerali.<\/span><\/p>\n

Ogni volta che si assaggia \u00e8 una sorpresa!\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Le 12 uve che fanno parte di questo vino straordinario sono: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cesanese, Ancellotta, Alicante, Petit Verdot, Cabernet Franc, Merlot, Carmenere, Canaiolo, Ciliegiolo.<\/strong><\/span><\/p>\n

Il 12 Uve \u00e8 un vino del quale siamo molto orgogliosi, \u00e8 molto apprezzato, con un gusto che incontra un largo pubblico.<\/span><\/p>\n

Apprezzato moltissimo anche in cantina il 12 Uve \u00e9 indubbiamente una cosa unica, non esistono vini fatti con 12 uve in Italia, soprattutto perch\u00e9 6 uve sono italiane e 6 francesi.<\/span><\/p>\n

In Francia<\/strong> si distingue lo Ch\u00e2teauneuf-du-Pape AOC<\/strong><\/a>, che pu\u00f2 arrivare ad avere 18 variet\u00e0 di uve, ma pur sempre francesi.<\/span><\/p>\n

Carlo Cignozzi e l\u2019idea del 12 Uve, un vino musicale<\/h2>\n

L\u2019idea con cui \u00e8 nato il 12 Uve \u00e8 bellissima. Carlo \u00e8 il fondatore del Paradiso di Frassina a Montalcino, dove la musica accompagna la crescita della vite in tutte le sue fasi seguendo un esperimento scientifico di musicoterapia alla vite<\/strong><\/a> seguito dalle Universit\u00e0 di Firenze e di Pisa.<\/span><\/p>\n

Oltre alla Vigna di Mozart a Montalcino, Carlo aveva della terra a Cinigiano, in Maremma.\u00a0 L\u2019intenzione di Carlo era quella di non fare il classico Maremma Toscana IGT<\/strong>, ovvero il classico blend Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot, oppure Syrah.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Carlo voleva creare qui qualcosa di diverso ed assolutamente unico<\/strong>, creare anche qui un vino musicale<\/strong>. Il progetto era la musica, ma non avendo in Maremma una struttura dotata di corrente elettrica ed essendo cos\u00ec impossibilitato a riprodurre la musica attraverso le casse musicali, ecco l\u2019idea:<\/span><\/p>\n

Siccome le note sul pentagramma sono effettivamente 12, considerando i toni ed i semitoni, cos\u00ec come sono 12 i tasti sul pianoforte, allora Carlo ha voluto creare un vino con 12 uve<\/strong>. Un\u2019uva rappresenta cos\u00ec una nota, idealmente, come in una vera sinfonia musicale. Abbinare ad uva una nota \u00e8 una cosa bellissima, che crea questa magia.<\/span><\/p>\n

Il vino cambia molto nel corso di una serata<\/strong>, di una degustazione, di una cena perch\u00e9 proprio queste 12 uve che sono in percentuali diverse all\u2019interno, man a mano che il vino si ossigena si percepiscono e vengono fuori in momenti diversi, proprio come una sinfonia che cambia in continuazione. <\/span><\/p>\n

Proprio come in una sinfonia<\/strong>, a poco a poco entrano in scena tutti gli strumenti: ecco \u00e8 questa l\u2019immagine che volevamo dare.\u00a0<\/span>Le 12 uve si percepiscono in momenti diversi e in modi diversi.<\/span><\/p>\n

I nostri follower Americani<\/strong> chiamano il 12 Uve <\/span>“Crazy Blend”<\/strong> appunto, e per loro il <\/span>il motto \u00e8 <\/span>one grape one note<\/i>.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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