{"id":440,"date":"2022-06-06T13:00:38","date_gmt":"2022-06-06T11:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alparadisodifrassina.it\/blog\/?p=440"},"modified":"2022-06-06T13:00:38","modified_gmt":"2022-06-06T11:00:38","slug":"scelta-dei-germogli-e-controllo-fili-in-vigna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alparadisodifrassina.it\/blog\/it\/scelta-dei-germogli-e-controllo-fili-in-vigna\/","title":{"rendered":"La scelta dei germogli e il controllo dei fili in vigna"},"content":{"rendered":"

Le fasi di un’annata: scelta dei germogli e controllo dei fili in vigna<\/strong><\/h2>\n

La primavera \u00e8 ormai esplosa in tutta la sua bellezza. Le colline sono tappezzate da sfumature verde e oro, le rose sono sbocciate e vengono dolcemente cullate dal vento. La nostra vigna sta sbocciando in tutto il suo splendore; \u00e8 quel periodo dell\u2019anno nel quale i nostri grappoli stanno iniziando a fiorire<\/strong>; \u00e8 un momento molto importante dell’annata.<\/span><\/p>\n

Quando si pensa al vino e all\u2019annata di una vigna, spesso viene subito in mente il momento pi\u00f9 emblematico, ovvero quello della vendemmia, ma sono molte le fasi ed i momenti che scandiscono ogni giorno la vita di una vigna. Le fasi di tutta un\u2019annata<\/strong> sono molte e tutte hanno la loro importanza.<\/span><\/p>\n

\"La<\/p>\n

Dopo il momento della potatura, si aprono adesso due fasi fondamentali, soprattutto una che \u00e8 la scelta dei germogli, e poi il serraggio dei fili e il corretto palizzamento dei tralci<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Quest\u2019anno, dopo un’annata di gelo e di grandine<\/strong>, a seguito della potatura con il metodo Guyot<\/strong><\/a>, abbiamo assistito ad un\u2019importante ripresa vegetativa<\/strong> che ha fatto scoppiare molte gemme. In particolare, a fine Aprile e ad inizio Maggio, \u00e8 cresciuta molta vegetazione intorno alla pianta, quindi un\u2019operazione molto importante \u00e8 stata quella della <\/span>scelta dei germogli.\u00a0 <\/b>Sono stati tolti tutti i germogli posizionati non bene sul tronco e lasciati solo quelli posizionati meglio con i grappoli e che poi saranno i futuri tralci che porteranno i grappoli di Sangiovese e che daranno vita al Brunello.<\/span><\/p>\n

\"germogli<\/p>\n

E\u2019 stata un operazione fondamentale attraverso la quale abbiamo dovuto scegliere i germogli di quest\u2019 annata ma anche lasciare i germogli che creeranno la prossima annata<\/strong>, ovvero quelli che poi verranno piegati per rifare un capo a frutto per il prossimo anno. Bisognava quindi pensare sia al presente ma anche al futuro della pianta.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Il controllo dei fili in vigna, operazione molto importante per il corretto palizzamento dei tralci<\/h2>\n

L\u2019operazione che facciamo in questi giorni \u00e8 controllare che i fili che sono lungo il filare delle vigna siano ben tesi<\/strong> dal momento che i germogli sono molto sensibili e delicati<\/strong>, verdi, e vanno messi dentro le coppie di fili e ci devono stare stabili. Il germoglio non deve oscillare troppo con il vento e non deve rischiare di uscire dalla sua posizione per evitare il rischio che possa rompersi.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

La scelta dei germogli prima e il corretto serraggio dei fili poi, sono pratiche molto importanti, che\u00a0 dimostrano come in vigna ogni passaggio durante il corso dell\u2019anno sia essenziale<\/strong>.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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