{"id":382,"date":"2022-04-17T22:56:45","date_gmt":"2022-04-17T20:56:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alparadisodifrassina.it\/blog\/?p=382"},"modified":"2022-04-18T23:02:37","modified_gmt":"2022-04-18T21:02:37","slug":"il-paradiso-di-frassina-alla-fiera-slow-wine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alparadisodifrassina.it\/blog\/it\/il-paradiso-di-frassina-alla-fiera-slow-wine\/","title":{"rendered":"Il Paradiso di Frassina alla prima edizione della Fiera Slow Wine a Bologna, la fiera del vino buono, pulito e giusto"},"content":{"rendered":"

Il Paradiso di Frassina partecipa alla prima edizione della Fiera Slow Wine\u00a0<\/span><\/h2>\n

\"Il<\/p>\n

Il 27, 28, e 29 Marzo<\/strong> scorsi si \u00e8 svolta la prima edizione della Slow Wine Fair a Bologna Fiere<\/strong><\/a>. Una fiera di carattere internazionale dedicata al vino buono, pulito e giusto<\/strong>, che ha visto la partecipazione di centinaia di produttori e professionisti del settore provenienti sia dall\u2019Italia che dall\u2019estero.\u00a0<\/span><\/p>\n

Hanno partecipato alla fiera piccoli produttori e cantine biologiche rispettose dell\u2019ambiente e del paesaggio<\/strong>. Il concetto di un vino buono, pulito e giusto si lega infatti alla tutela della biodiversit\u00e0, al rispetto della terra e delle persone che vi lavorano.<\/span><\/p>\n

La fiera \u00e8 stata quindi un appello alla responsabilit\u00e0 ambientale ma anche sociale<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Sostenibilit\u00e0 ambientale e agricoltura biologica sono i temi al centro della fiera Slow Wine, temi in forte ascesa anche nel mondo del vino, e che sono alla base della nascita del nostro Paradiso di Frassina a Montalcino.\u00a0<\/span><\/p>\n

Grazie alla musica diffusa tra i vigneti di Mozart, al Paradiso di Frassina vengono prodotti vini del tutto biologici<\/a><\/strong>. Grazie al potere benefico delle onde sonore diffuse dalle note di Mozart, i prodotti chimici utilizzati sulle piante vengono ridotti pi\u00f9 del 50%.<\/strong><\/span><\/p>\n

La musica si rivela infatti un potente alleato nel ridurre drasticamente l\u2019uso di fitofarmaci sulle viti<\/strong>, aiutando cos\u00ec l\u2019ambiente.<\/div>\n

\"Eventi<\/p>\n

Le nostre impressioni sulla Fiera Slow Wine<\/b><\/h2>\n

La fiera Slow Wine \u00e8 stata un evento molto importante che ha visto la partecipazione di 600 produttori, ovviamente con un minor afflusso di persone rispetto a grandi fiere dedicate al vino quali Vinitaly<\/a> o ProWein<\/a><\/strong>; ma potremmo dire meglio cos\u00ec.<\/span><\/p>\n

La fiera, divisa per regioni, \u00e8 stata molto interessante, abbiamo ricevuto la visita di persone molto incuriosite dalla nostra metodologia, al fatto di suonare la musica in vigna<\/strong>, alla nostra musicoterapia; persone vogliose ed interessate, che ti stavano ad ascoltare.\u00a0<\/span><\/p>\n

Abbiamo fatto richiesta di entrare nella guida Slow Wine dei vini<\/strong><\/a> che funziona diversamente rispetto alle altre guide, le quali dopo aver mandato il vino, danno un punteggio e ti inseriscono in guida.\u00a0<\/span><\/p>\n

La guida Slow Wine non d\u00e0 un punteggio ma elabora un commento<\/strong>, un giudizio. Prima per\u00f2 di essere inseriti nella loro guida vogliono degustare il vino al Consorzio del Brunello<\/strong><\/a>, e in pi\u00f9 il responsabile della nostra area verr\u00e0 direttamente in cantina<\/strong> per capire se l\u2019azienda e le persone che ci lavorano sono nell\u2019ottica di Slow Wine, ovvero di lavorare e pensare la viticoltura in un certo modo.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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