{"id":366,"date":"2022-04-08T11:37:12","date_gmt":"2022-04-08T09:37:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alparadisodifrassina.it\/blog\/?p=366"},"modified":"2022-04-08T22:14:37","modified_gmt":"2022-04-08T20:14:37","slug":"la-potatura-della-vite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alparadisodifrassina.it\/blog\/it\/la-potatura-della-vite\/","title":{"rendered":"La potatura della vite al Paradiso di Frassina"},"content":{"rendered":"

Oggi vi parliamo dei metodi di potatura nei vigneti di Brunello<\/strong>, che possono essere influenzati e quindi variare in base alla localizzazione della vite, alla sua fertilit\u00e0 e alle condizioni climatiche.<\/span><\/p>\n

Metodi di Potatura della Vite<\/b><\/h2>\n

<\/p>\n

\"La<\/p>\n

Metodo a Cordone Speronato<\/b><\/h3>\n

Il metodo di potatura della vite a cordone speronato \u00e8 indubbiamente il pi\u00f9 utilizzato. Conviene utilizzarlo su viti con un\u2019ottima produttivit\u00e0. Il tronco perenne da cui partono i tralci \u00e8 a forma di L o di T.\u00a0 Nel cordone speronato il fusto della vite cresce e si allunga in maniera orizzontale fino a raggiungere la vite accanto. Si sviluppa su tre fili tesi tra i pali ed il fusto pu\u00f2 anche raggiungere il metro di altezza. Uno dei vantaggi di questo metodo \u00e8 una coltivazione pi\u00f9 fitta.<\/span><\/p>\n

Metodo Guyot<\/b><\/h3>\n

Il metodo di potatura detto Guyot, che prende il nome dal suo ricercatore ben cento anni fa, prevede un fusto pi\u00f9 basso rispetto a quello del cordone speronato, con uno sperone con due gemme. Viene selezionato un solo tralcio a frutto. Anche in questo caso la vite si sviluppa su tre fili, il primo servir\u00e0 da sostegno per il capo a frutto, sugli altri due verranno legati i germogli. Il metodo detto doppio Guyot invece \u00e8 caratterizzato dalla presenza di due tralci.<\/span><\/p>\n

Il metodo Guyot \u00e8 sempre stato utilizzato sulla vite, ma poi il cordone speronato \u00e8 stata una forma di potatura pi\u00f9 moderna<\/strong>, pi\u00f9 veloce e pi\u00f9 facile da gestire.\u00a0<\/span>Al contrario, il Guyot richiede dei tagli in pi\u00f9 tutti anni, prevede una legatura del capo a frutto che normalmente nel cordone speronato non viene fatta.\u00a0<\/span><\/p>\n

Il metodo Guyot<\/strong> per\u00f2 \u00e8 ritornato in voga per diminuire l’invecchiamento della pianta e per prevenire malattie<\/strong>; infatti il capo a frutto \u00e8 nuovo tutti gli anni, quindi i rischi di malattia sono di gran lunga minori.\u00a0<\/span><\/p>\n

La potatura della vite al Paradiso di Frassina<\/b><\/h2>\n

\"Potatura<\/p>\n

Al Paradiso di Frassina, nella vigna di Mozart<\/strong><\/a>, le viti sono state piantate da 20 anni. Normalmente le viti venivano potate a cordone speronato ovvero veniva mantenuto il capo a frutto sul cordone, sul primo filo, sempre quello.\u00a0<\/span><\/p>\n

Il legno mano a mano si invecchiava e andavamo a tagliare i futuri stralci (piccoli speroni sul cordone con le gemme), che poi andavamo a potare e il cordone di base rimaneva sempre lo stesso.<\/span><\/p>\n

Da Cordone Speronato a Guyot<\/b><\/h3>\n

Quest\u2019anno abbiamo deciso di fare una trasformazione passando dal metodo a\u00a0 cordone speronato al Guyot<\/strong>, un sistema di potatura che durante la gelata primaverile dell’anno scorso ha protetto le nostre viti dai danni da gelo.\u00a0<\/span><\/p>\n

Essendo state potate con questo sistema, le viti si sono salvate dal gelo ed hanno avuto pochissimi danni.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Dal momento che i rischi ambientali sono sempre maggiori, abbiamo quindi deciso di passare al metodo Guyot per tutte le vigne, anche dovendo investire di pi\u00f9. La vite potata con questo sistema \u00e8 anche pi\u00f9 regolare nella produzione durante gli anni. I grappoli stessi riescono a distribuirsi meglio sul capo a frutto, quindi perch\u00e8 non seguire ci\u00f2 che la natura ci suggerisce?<\/span><\/p>\n

Rispetto al cordone speronato, infatti, il germogliamento \u00e8 leggermente ritardato<\/strong>, e oltre a questo vantaggio la produzione \u00e8 distribuita meglio sulla pianta, \u00e8 maggiore, ma soprattutto si va ad avere il frutto sempre su legno nuovo, il tralcio andr\u00e0 poi piegato in basso, legato al filo e quello sar\u00e0 il capo a frutto per questo 2022. <\/span>Dalle gemme poi partiranno i tralci da cui poi si svilupperanno i grappoli.<\/span><\/p>\n

Il legno da cui nasceranno i futuri grappoli sar\u00e0 sempre un legno di un anno, un legno nuovo<\/strong>, e questo \u00e8 un vantaggio nel diminuire i rischi di malattie del legno e della pianta. Avremo una pianta che si invecchia molto pi\u00f9 lentamente.<\/span><\/p>\n

Quest’anno abbiamo quindi operato tagli pi\u00f9 importanti che andremo a proteggere con prodotti naturali.<\/span><\/p>\n

Potremo dire che la natura ci ha dato un suggerimento, perch\u00e9 non assecondarla? \ud83d\ude42<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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