BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA

D.O.C.G.

Selezione Flauto Magico

Note tecniche

Uve: Sangiovese grosso
Posizione: versante Nord di Montalcino
Altitudine: 250 metri
Esposizione: Nord
Vigneto: vigneto di Mozart (1,5 ha) irrorato 24 ore al giorno con la musica di Mozart
Suolo: argilloso - limoso
N° piante: 5000 ad ettaro
Forma di allevamento: guyot
Produzione: 45 q/ha
Vendemmia: manuale in cassette da inizio Ottobre. Tavolo di cernita prima di entrare in vasca.
Fermentazione: spontanea in tini di acciaio controllati termicamente. Pratica del délestage e macerazione di 25-30 giorni.
Invecchiamento: in tonneaux e botti di rovere francese
Affinamento: minimo 12 mesi in bottiglia
Bottiglie prodotte: 1500

Sensazioni

Colore rosso rubino carico con riflessi granati.
Profumi intensi di sottobosco, ciliegia, tabacco e toni di frutta ancor più delicati del Brunello tradizionale
Vino austero al palato ma con una morbidezza e un tannino molto elegante… grazie ad Amadeus ? può darsi.. ma giudicate voi !